นางรำเพยเป็นผู้ถือครองวัฒนธรรม มีความรู้ความสามารถเชี่ยวชาญในการทำลอดช่องใบเตย และขนมจีน นางรำเพยได้ประกอบอาชีพการจำหน่ายลอดช่อง และขนมจีนมานานกว่า 40 ปี ซึ่งเรียนรู้การจากมารดาและสืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น ปัจจุบันตกทอดถึงทายาทรุ่นที่ 3 ในอดีตการทำลอดช่องหรือขนมจีนจะต้องมีการหมกแป้งโดยใช้ข้าวสารเจ้าในการแช่หมัก แล้วนำมาตี ต้ม ตี จึงเอาไปรีดทำเป็นเส้นขนมจีน แต่ในปัจจุบันใช้แป้งอเนกประสงค์ในการทำจึงสะดวกมากขึ้น สินค้าที่จำหน่ายได้แก่ ลอดช่องใบเตยน้ำกะทิ สาคูถั่วดำ เต้าส่วน ขนมเปียกปูน ราคา 20 – 50 บาท หรือกิโลกรัมละ 90 บาท ขนมจีนน้ำยาปลาทู การทำทุกอย่างยังคงรักษาการทำแบบโบราณสดใหม่ทุกวัน โดยจะนำส่งที่ตลาดสด อ.เมืองบุรีรัมย์ และทำตามการสั่งจองของลูกค้า โดยจะต้องสั่งก่อน 2-3 วันเพื่อจัดเตรียมจัดหาวัตถุดิบในการทำ



เลขที่ : 48 บ้านสุขสมบูรณ์ หมู่ที่ 10 ต. ห้วยราช อ. ห้วยราช จ. บุรีรัมย์ 31000

- นางรำเพย แบกกลาง

- ดร.จิรายุฑ ประเสริฐศรี : มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์ :

- 08 8371 7929