เป็นเมนูอาหารได้รับคัดเลือกให้เป็นอาหาร 1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น จากกระทรวงวัฒนธรรม เดิมใช้เพื่อประกอบพิธีกรรม เลี้ยงผีปู่ย่า ปัจจุบันนี้นิยมทานกันในครัวเรือนทั่วไป โดยนำไข่ไก่หรือไข่เป็ดมาตีปรุงรสด้วยเกลือ ระหว่างรอตั้งเตาให้ร้อนโดยวางใบตองรองกระทะไว้ก่อน จากนั้นเทไข่ลงในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมันและนำใบตองอีกใบปิดด้านบน เมื่อไข่สุกให้พลิกอีกด้าน และนำเสิร์ฟบนจาน



เลขที่ : ต. นครชุม อ. นครไทย จ. พิษณุโลก 65120

-

- มหาวิทยาลัยนเรศวร : มหาวิทยาลัยนเรศวร : 2567 Open call

-