ข้าวเม่าทอดเป็นอาหารพื้นบ้านที่นิยมทำในช่วงเทศกาลบุญ โดยเฉพาะประเพณีบุญผ้าป่าข้าวเม่าทอด ซึ่งจัดขึ้นในวันขึ้น 15 ค่ำ เดือน 12 หรือวันลอยกระทง ข้าวเม่าทอดมีความสำคัญในฐานะการถวายผลผลิตจากการเกษตรแด่พระสงฆ์เพื่อความเป็นสิริมงคล วัตถุดิบหลัก ได้แก่ ข้าวเม่า กล้วยไข่ มะพร้าว น้ำตาลปีบ และแป้งข้าวเจ้า ซึ่งนำมาทำเป็นแป้งหุ้มกล้วยก่อนทอดจนกรอบ เสร็จแล้วโรยด้วยแป้งฝอยจากหัวกะทิ ข้าวเม่าทอดไม่เพียงแต่สะท้อนภูมิปัญญาด้านอาหารของชาวบ้าน แต่ยังแสดงถึงความร่วมแรงร่วมใจของชุมชนในประเพณีที่สืบทอดมายาวนาน



เลขที่ : ต. ป่าตาล อ. เมืองลพบุรี จ. ลพบุรี 15000

-

- มหาวิทยาลัยราชภัฏเทพสตรี : มหาวิทยาลัยราชภัฏเทพสตรี : 2567 Festival

-