KP-56000-00008 [ ได้รับทุนจากโครงการ ]
อาหารท้องถิ่น : ขนมจีนน้ำเงี้ยวข้าวกันจิ้น
ประเภทวัฒนธรรม
จับต้องได้ : Tangible.
หมวดหมู่วัฒนธรรม
ความรู้และแนวปฏิบัติเกี่ยวกับธรรมชาติและจักรวาล
KP:Knowledge and Practices concerning nature and the
ข้อมูล/ประวัติ
ร้านขนมจีนน้ำเงี้ยว 4 แยกแม่ต๋ำ จะมีเอกลักษณ์ที่พริกน้ำเงี้ยวเป็นสูตรของคนในตระกูล ตอนนี้สืบทอดสูตรมาเป็นรุ่นที่ 3 สืบทอดกันมาประมาณ 100 ปี เป็นสูตรที่ทำเองคั่วเองและตำเอง เมื่อก่อนขายที่ราคาถ้วยละบาทปัจจุบันขายในราคาที่ถ้วยละ 30 บาทข้าวกันจิ้นราคาห่อละ10บาท


ที่ตั้ง
เลขที่ : ชุมชนบ้านแม่ต๋ำ ต. เวียง อ. เมืองพะเยา จ. พะเยา 56000
บุคคล/กลุ่มผู้ให้ข้อมูล
- ผศ. อารยา รวมสำราญ
ผู้บันทึกข้อมูล
- วรินทร์ รวมสำราญ : มหาวิทยาลัยพะเยา :
ช่องทางติดต่อ
-
มีผู้เข้าชมจำนวน :572 ครั้ง
บันทึกข้อมูลเมื่อวันที่ : 09/01/2022 - ปรับปรุงล่าสุดวันที่ : 09/01/2022