แกงเห็ดผึ้งเป็นอาหารพื้นถิ่นของชุมชนภูไทที่มีรสชาติกลมกล่อมและกลิ่นหอม โดยใช้เห็ดผึ้งที่เก็บได้จากธรรมชาติมาเป็นวัตถุดิบหลัก ร่วมกับเครื่องเทศและสมุนไพรต่างๆ เช่น ข่า ตะไคร้ และใบมะกรูด การปรุงแกงนี้ไม่เพียงแต่ทำให้ได้รสชาติที่อร่อย แต่ยังสะท้อนถึงการใช้ทรัพยากรธรรมชาติอย่างยั่งยืนและภูมิปัญญาท้องถิ่นในการปรุงอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการในวิถีชีวิตของชุมชนภูไทบ้านโพนทอง



เลขที่ : บ้านโพนทอง ต. หนองพันทา อ. โซ่พิสัย จ. บึงกาฬ 38170

- นางสัมมา เชื้อสาวะถี

- มหาวิทยาลัยราชภัฏอุดรธานี : มหาวิทยาลัยราชภัฏอุดรธานี : 2567 Festival

- บ้านโพนทอง ตำบลหนองพันทา อำเภอโซ่พิสัย จังหวัดบึงกาฬ