KP-90110-00003
หมี่ฮกเกี้ยน เจ๊เช็ง
Che Cheng
ประเภทวัฒนธรรม
จับต้องไม่ได้ : InTangible.
หมวดหมู่วัฒนธรรม
ความรู้และแนวปฏิบัติเกี่ยวกับธรรมชาติและจักรวาล
KP:Knowledge and Practices concerning nature and the
อาหารและโภชนาการ
ข้อมูล/ประวัติ
ร้านเจ๊เซ็ง ตั้งอยู่ที่ แสงศรี ซอย 2 ตำบล หาดใหญ่ อำเภอหาดใหญ่ สงขลา เริ่มต้นจากการทำร้านอาหารตามสั่ง อาหารจานเดียวทั่วไป ด้วยที่ตั้งของร้านอยู่ในบริเวณตลาดฉื่อฉาง ทำให้มีลูกค้าหลากหลาย ซึ่งลูกค้าส่วนใหญ่มีทั้งคนท้องถิ่น และนักท่องเที่ยวจากมาเลเซีย และสิงคโปร์โดยเฉพาะช่วงวันศุกร์ เสาร์ และอาทิตย์ จึงพยายามสร้างสรรค์อาหารให้เกิดความหลากหลายเพื่อตอบความต้องการของลูกค้า จึงคิดเมนูอาหารหมี่ฮกเกี้ยน และมีการปรับสูตรให้เป็นสูตรเฉพาะของตนเอง เปิดมานาน 30 กว่าปี โดยสูตรดังกล่าวเป็นสูตรเฉพาะของทางร้าน และเป็นที่ชื่นชอบของนักท่องเที่ยวจากมาเลเซีย และสิงคโปร์


ที่ตั้ง
เลขที่ : ต. หาดใหญ่ อ. หาดใหญ่ จ. สงขลา 90110
บุคคล/กลุ่มผู้ให้ข้อมูล
- กาญจนา ศรีทวีพร
ผู้บันทึกข้อมูล
- สิริวิท อิสโร : มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตหาดใหญ่ :
ช่องทางติดต่อ
- 099-305-4093
มีผู้เข้าชมจำนวน :981 ครั้ง
บันทึกข้อมูลเมื่อวันที่ : 10/08/2022 - ปรับปรุงล่าสุดวันที่ : 10/08/2022