นางประชุม ทัศนศร เป็นแมครัวงานบุญ งานวัดทำอาหารคาว-หวาน ทำขิงดอง น้ำพริกมะขาม ผลไมแชอิ่ม ของตำบลศีรษะจรเขใหญ อำเภอบางเสาธง เปนแมครัวในงานบุญงานวัดในพื้นที่มานาน กวา 50 ป ทำอาชีพแมครัวตามงานบุญ เปนลูกมือจนเปนแมครัวใหญ ทำอาหารพื้นถิ่นไดหลากหลายชนิด เชน แกงสมโสนปลาหมอ ตมกะทิสายบัวปลาทูเค็ม แกงสมสายบัว แกงเลียงสายบัว ปลาราหลนทรงเครื่อง เตาเจี้ยวหลน กะปคั่ว เปนตน กลุมแมครัวในงานวัดงานบุญ ประกอบดวยแมครัว 3 คน และลูกมืออีก 3- 4 คน และยังมีคนที่มาชวยงาน จัดงานแตละครั้งบางครั้งยาวนานกัน 7- 8 คืน ทำใหคนพื้นถิ่นเดิมตางไดรูจักกัน มีความสัมพันธที่ดีและชวยเหลือกันในเทศกาลตาง ๆ การทำอาหารมักจะใชวัตถุดิบจากคนในพื้นที่ ขาว ปลา พริก ผักสวนครัว ทำใหมีรายไดเกื้อหนุน แบงปนกันในพื้นที่



เลขที่ : 54 หมู่ 7 ต. ศีรษะจรเข้ใหญ่ อ. บางเสาธง จ. สมุทรปราการ 10540

- นางประชุม ทัศนศร

- หฤษฏ์ โตพันธุ์ : มหาวิทยาลัยหัวเฉียวเฉลิมพระเกียรติ : 2566 Advance Track

- โทร 089 7662931