KP-20120-00021 [ ได้รับทุนจากโครงการ ]
ข้าวมันส้มตำมะขามอ่อน
Coconut Rice with Sichang Style Papaya Salad
ประเภทวัฒนธรรม
จับต้องได้ : Tangible.
หมวดหมู่วัฒนธรรม
ความรู้และแนวปฏิบัติเกี่ยวกับธรรมชาติและจักรวาล
KP:Knowledge and Practices concerning nature and the
อาหารและโภชนาการ
ข้อมูล/ประวัติ
ข้าวมันส้มตำเป็นอาหารประจำถิ่นของเกาะสีชังชนิดหนึ่ง ชาวเกาะจะทำมารับประทานร่วมกันในวันลอยกระทง โดยใช้วัตถุดิบจากในชุมชนเกาะสีชังที่หาได้ เช่น กะทิ ปลาจุลงย่าง มะขามอ่อน ปลากระตักแห้ง เป็นต้น


ที่ตั้ง
เลขที่ : ชุมชนเกาะสีชัง ต. ท่าเทววงษ์ อ. เกาะสีชัง จ. ชลบุรี 20120
บุคคล/กลุ่มผู้ให้ข้อมูล
- คุณวันดี รักชาติ
ผู้บันทึกข้อมูล
- มัชฌิมา มรรคา : จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย : 2566 Open Call
ช่องทางติดต่อ
- พิพิธภัณฑ์พระจุฑาธุชราชฐาน เกาะสีชัง
มีผู้เข้าชมจำนวน :429 ครั้ง
บันทึกข้อมูลเมื่อวันที่ : 08/05/2024 - ปรับปรุงล่าสุดวันที่ : 14/08/2024