ชุมชนกุฎีขาวเป็นชุมชนเก่าแก่ที่มีประวัติศาสตร์ยาวนาน และเป็นที่รู้จักในเรื่องของขนมไทยโบราณ โดยเฉพาะขนมเทียน ซึ่งเป็นขนมที่ทำจากแป้งข้าวเหนียวสอดไส้ถั่วกวน ห่อด้วยใบตอง และนึ่งจนสุก กลุ่มแม่บ้านชุมชนกุฎีขาวเป็นกลุ่มที่รวมตัวกันทำขนมไทยโบราณเพื่อจำหน่าย โดยมีขนมเทียนเป็นสินค้าหลัก ข้อมูลเกี่ยวกับกลุ่มแม่บ้านชุมชนกุฎีขาวมีดังนี้ ประวัติและความเป็นมา: ชุมชนกุฎีขาวเป็นชุมชนที่มีชาวไทยเชื้อสายอินเดียอาศัยอยู่เป็นจำนวนมาก และมีวัฒนธรรมการทำขนมไทยโบราณที่สืบทอดกันมาตั้งแต่สมัยบรรพบุรุษ กลุ่มแม่บ้านชุมชนกุฎีขาวได้รวมตัวกันเพื่อสืบสานและอนุรักษ์ขนมไทยโบราณเหล่านี้ไว้ และสร้างรายได้ให้กับชุมชน ผลิตภัณฑ์: ขนมเทียนของกลุ่มแม่บ้านชุมชนกุฎีขาวเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องของรสชาติที่อร่อย หวานมัน และมีกลิ่นหอมของใบตอง นอกจากขนมเทียนแล้ว ยังมีขนมไทยโบราณอื่นๆ เช่น ขนมกล้วย ขนมตาล และขนมใส่ไส้ การจำหน่าย: กลุ่มแม่บ้านชุมชนกุฎีขาวจำหน่ายขนมไทยโบราณของตนเองในตลาดชุมชน และงานเทศกาลต่างๆ อีกทั้งยังมีการจำหน่ายตามช่องทางออนไลน์ต่างๆอีกด้วย เอกลักษณ์: ขนมเทียนของกลุ่มแม่บ้านชุมชนกุฎีขาวมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่แตกต่างจากขนมเทียนทั่วไป คือ มีรสชาติที่เข้มข้น หวานมัน และมีกลิ่นหอมของใบตอง อีกทั้งยังมีการทำขนมอย่างพิถีพิถัน ใส่ใจในทุกขั้นตอน ชุมชนกุฎีขาวเป็นชุมชนที่มีความหลากหลายทางวัฒนธรรม และมีขนมไทยโบราณที่อร่อยและมีเอกลักษณ์ หากมีโอกาสได้ไปเยือนชุมชนกุฎีขาว อย่าลืมแวะชิมขนมเทียนของกลุ่มแม่บ้านชุมชนกุฎีขาว



เลขที่ : 874/4 ต. วัดกัลยาณ์ อ. เขตธนบุรี จ. กรุงเทพมหานคร 10600

-

- กิตติ เชี่ยวชาญ : มหาวิทยาลัยราชภัฏบ้านสมเด็จเจ้าพระยา : 2566 Festival

-