KP-22000-00020 [ ได้รับทุนจากโครงการ ]
มะปี๊ดดอง
Pickled Mapeed
ประเภทวัฒนธรรม
จับต้องได้ : Tangible.
หมวดหมู่วัฒนธรรม
ความรู้และแนวปฏิบัติเกี่ยวกับธรรมชาติและจักรวาล
KP:Knowledge and Practices concerning nature and the
อาหารและโภชนาการ
ข้อมูล/ประวัติ
ส้มมะปิ๊ด หรือ ส้มจี๊ดที่คนภาคกลางรู้จักดี แต่ที่จันทบุรี จะเรียกว่า "ส้มมะปิ๊ด" เป็นผลไม้ท้องถิ่น รสชาติเป็นเอกลักษณ์เฉพาะ คือ เปรี้ยว หวาน หอมอมส้ม อมมะนาว ชื่นใจ และ มีวิตามินซีสูง กระบวนการทำนำลูกมะปี๊ดสดมาทำการขยำแล้วคลุกเคล้าเกลือให้เข้ากัน จากนั้นพักไว้


ที่ตั้ง
เลขที่ : ชุมชนหลังวัดโรมัน หมู่ 10 ต. จันทนิมิต อ. เมืองจันทบุรี จ. จันทบุรี 22000
บุคคล/กลุ่มผู้ให้ข้อมูล
- นางสาวภาวนา พรรณศิริ
ผู้บันทึกข้อมูล
- มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลตะวันออก : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลตะวันออก : 2566 Open Call
ช่องทางติดต่อ
- 089-7539842
มีผู้เข้าชมจำนวน :417 ครั้ง
บันทึกข้อมูลเมื่อวันที่ : 14/03/2024 - ปรับปรุงล่าสุดวันที่ : 06/07/2024