KP-60150-00003 [ ได้รับทุนจากโครงการ ]
แกงโซเร่ไก่
Chicken soray curry
ประเภทวัฒนธรรม
จับต้องได้ : Tangible.
หมวดหมู่วัฒนธรรม
ความรู้และแนวปฏิบัติเกี่ยวกับธรรมชาติและจักรวาล
KP:Knowledge and Practices concerning nature and the
อาหารและโภชนาการ
ข้อมูล/ประวัติ
อาหารโบราณของชาวลาวครั่งที่นิยมทำเพื่อรับประทานกันในหมู่บ้านในช่วงฤดูการเกี่ยวข้าวอีกเมนูหนึ่ง คือ โซเล่ ซึ่งโซเล่ทำจากไก่บ้านชาวบ้านบอกว่าจะนำเนื้อไก่มาสับนำเครื่องในมาหั่นเป็นชิ้นและนำมารวนให้สุกพร้อมกันกับกระเทียมเจียว ใส่น้ำซุบ น้ำกระเทียมดอกและพริก รอให้เย็นใส่ข้าวคั่ว ต้นหอม ผักชี ตักใส่ถ้วยพร้อมรับประทาน


ที่ตั้ง
เลขที่ : 29/1 ม.5 บ้านหนองกระดูกเนื้อ ต.หนองนมวัว อ.ลาดยาว จ.นครสวรรค์ 60150 ต. หนองนมวัว อ. ลาดยาว จ. นครสวรรค์ 60150
บุคคล/กลุ่มผู้ให้ข้อมูล
- นางสาวยุวันดา สุทธิดี
ผู้บันทึกข้อมูล
- ยุวันดา สุทธิดี : มหาวิทยาลัยราชภัฏนครสวรรค์ : 2566 Festival
ช่องทางติดต่อ
- 0857259553
มีผู้เข้าชมจำนวน :436 ครั้ง
บันทึกข้อมูลเมื่อวันที่ : 07/12/2023 - ปรับปรุงล่าสุดวันที่ : 07/12/2023