KP-34170-00044 [ ได้รับทุนจากโครงการ ]
พ่อสมสมัย ใจแก้ว ปราชญ์ท้องถิ่นอาหารพื้นบ้านปลาโขง
Local Chef & Expert in Indigenous Food: Mekhong Fish
ประเภทวัฒนธรรม
จับต้องไม่ได้ : InTangible.
หมวดหมู่วัฒนธรรม
ความรู้และแนวปฏิบัติเกี่ยวกับธรรมชาติและจักรวาล
KP:Knowledge and Practices concerning nature and the
อาหารและโภชนาการ
ข้อมูล/ประวัติ
พ่อสมสมัย ใจแก้ว ปราชญ์ท้องถิ่นอาหารพื้นบ้านปลาโขง บ้านนาสนาม อ.เขมราฐ จ.อุบลราชธานี เป็นปราชญ์ชุมชนผู้มีความรู้ความสามารถในการทำอาหารพื้นบ้าน โดยเฉพาะการนำเอาวัตถุดิบในท้องถิ่นมาทำอาหาร ไม่ว่าจะเป็น ปลาแม่น้ำโขง ผักริมโขง โดยทำเป็นเมนูอาหารท้องถิ่นที่หลากหลาย เช่น ลาบปลาแม่น้ำโขง ต้มปลาแบบลาวอีสาน แกงปลา อ่อมปลา อ่อมหอย แจ่วน้ำผัก ผักดอง เป็นต้น


ที่ตั้ง
เลขที่ : บ้านนาสนาม ต. เขมราฐ อ. เขมราฐ จ. อุบลราชธานี 34170
- Click เพื่อดูเส้นทางและพิกัดบน Google Map
บุคคล/กลุ่มผู้ให้ข้อมูล
- คุณสุทธินันท์ ใจแก้ว
ผู้บันทึกข้อมูล
- ผศ.ดร.สุวภัทร ศรีจองแสง : มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี : 2566 Advance Track
ช่องทางติดต่อ
- 0642966194
มีผู้เข้าชมจำนวน :414 ครั้ง
บันทึกข้อมูลเมื่อวันที่ : 03/12/2023 - ปรับปรุงล่าสุดวันที่ : 28/12/2024
Cultural Map Thailand
โครงการวิจัยเพื่อพัฒนาแพลทฟอร์มดิจิทัลทางวัฒนธรรม ได้รับทุนสนับสนุนจาก กองทุนส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตรรม (ววน.) และหน่วยบริหารและจัดการทุนด้านการพัฒนาระดับพื้นที่ (บพท.)
[US:216.73.216.13] Statistic Visitor
Dashboard
แหล่งข้อมูล
ข้อมูลมาจากโครงการวิจัยภายใต้ทุนการจัดการทุนทางวัฒนธรรมเพื่อยกระดับเศรษฐกิจชุมชนและสำนึกท้องถิ่น ได้รับทุนสนับสนุนจาก กองทุนส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตรรม (ววน.) และหน่วยบริหารและจัดการทุนด้านการพัฒนาระดับพื้นที่ (บพท.)
ที่อยู่
ผู้พัฒนาระบบ : มหาวิทยาลัยราชภัฏกาญจนบุรี 70 ม. 4 ต.หนองบัว อ.เมือง จ.กาญจนบุรี 71190
เมนู
แผนที่วัฒนธรรม
INSPIRATION
Timeline
METAVERSE
เกี่ยวกับ
 
สินค้าจากวัฒนธรรม
กิจกรรม
เข้าสู่ระบบ
Dashboard
ภาษา
ไทย