กาแฟโบราณเฮียโล้ เปิดขายอยู่คู่กับสถานีรถไฟสวรรคโลกยาวนานมากกว่า 70 ปี โดยผ่านมาแล้วกว่า 3 รุ่น โดยเฮียโล้ หรือนายสุภัทร พงษ์พานิช เจ้าของร้านรุ่นที่ 3 ได้สานต่อร้านกาแฟมาจากลุงชาญ ที่เป็นรุ่นที่ 2 ซึ่งเป็นพ่อของของเฮียโล้ เฮียโล้ได้บอกว่าเดิมร้านกาแฟร้านนี้ได้มีอาแปะในตลาดสวรรคโลกได้เปิดขายก่อนพ่อของตน ซึ่งพ่อของเฮียโล้ได้มาขายต่อเมื่อประมาณปี พ.ศ.2515 ขั้นตอนและกระบวนการชงกาแฟด้วยการต้มน้ำร้อนโดยใใช้เตาถ่าน ซึ่งทำให้รักษาความเป็นเอกลักษณ์และความคงเดิมตั้งแต่รุ่นแรกจนถึงปัจจุบัน



เลขที่ : ต. เมืองสวรรคโลก อ. สวรรคโลก จ. สุโขทัย 64110

-

- อาจารย์ ดร.เสกสรรค์ ศิวิลัย : มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม :

-