KP-30110-00227 [ ได้รับทุนจากโครงการ ]
หมูปลาร้าบ้านเตย
.
ประเภทวัฒนธรรม
จับต้องได้ : Tangible.
หมวดหมู่วัฒนธรรม
ความรู้และแนวปฏิบัติเกี่ยวกับธรรมชาติและจักรวาล
KP:Knowledge and Practices concerning nature and the
อาหารและโภชนาการ
ข้อมูล/ประวัติ
หมูปลาร้า หนึ่งในผลิตภัณฑ์จากกลุ่มวิสาหกิจชุมชนแปรรูปบ้านเตย อ.พิมาย จ.นครราชสีมา หมูชิ้นใหญ่หั่นเป็นชิ้นพอดีคำคลุกเคล้ากับเกลือและข้าวคั่วสมุนไพรสูตรบ้านเตยให้สัมผัสนุ่มละมุนและมีกลิ่นหอมของข้าวคั่วและสมุนไพรที่เป็นเอกลักษณ์ ก่อนนำไปทอดในน้ำมันให้สุกพอดีทาน เสิร์ฟพร้อมกับปลาร้าสับและผักสด
ที่ตั้ง
เลขที่ : บ้านเตย ต. กระเบื้องใหญ่ อ. พิมาย จ. นครราชสีมา 30110
บุคคล/กลุ่มผู้ให้ข้อมูล
- ปาจรี ช่างโคตรพะเนา
ผู้บันทึกข้อมูล
- พหลยุทธ บุตรจู : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน : 2566 Advance Track
ช่องทางติดต่อ
- 0834471973
มีผู้เข้าชมจำนวน :208 ครั้ง
บันทึกข้อมูลเมื่อวันที่ : 06/07/2023 - ปรับปรุงล่าสุดวันที่ : 26/10/2023