KP-64110-00041 [ ได้รับทุนจากโครงการ ]
บะหมี่เม้งโบราณ
MengNoodles
ประเภทวัฒนธรรม
จับต้องไม่ได้ : InTangible.
หมวดหมู่วัฒนธรรม
ความรู้และแนวปฏิบัติเกี่ยวกับธรรมชาติและจักรวาล
KP:Knowledge and Practices concerning nature and the
อาหารและโภชนาการ
ข้อมูล/ประวัติ
ร้านบะหมี่เม้งที่เปิดมายาวนานมากกว่า 100 ปี ตั้งแต่รุ่นแม่สู่รุ่นลูกเป็น generation ที่ 2จุดเด่นของร้านคือเป็นเส้นบะหมี่สดที่ทำเองรสชาติของเส้นจะออกเหนียวนุ่ม และมากกว่านั้นยังมีเมนูอาหารที่แนะนำคือ บะหมี่เม้ง เย็นตาโฟ la และเกี้ยวทอดกรอบที่แผ่นแป้งเกี๊ยวทำเองมีรสละมุนคล้ายกับเหนือแป้งของโรตีกรอบ หมูแดงให้รสกลมกล่อมนุ่มละมุนในปาก ในปัจจุบันอาจจะได้รับผลกระทบในสภาพที่เศรษฐกิจย่ำแย่คนไม่มีกำลังที่จะซื้อ ทางร้านจึงได้ทำระบบออนไลน์โดยทำแป้งเกี๊ยวหรือเส้นบะหมี่สดส่งต่างจังหวัดอีกด้วยเพื่อให้รายได้มากขึ้น


ที่ตั้ง
เลขที่ : 83/2 ต. เมืองสวรรคโลก อ. สวรรคโลก จ. สุโขทัย 64110
บุคคล/กลุ่มผู้ให้ข้อมูล
-
ผู้บันทึกข้อมูล
- อาจารย์ ดร.เสกสรรค์ ศิวิลัย : มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม : 2566 Open Call
ช่องทางติดต่อ
- 0955269882
มีผู้เข้าชมจำนวน :214 ครั้ง
บันทึกข้อมูลเมื่อวันที่ : 26/06/2023 - ปรับปรุงล่าสุดวันที่ : 15/11/2023