KP-64110-00040 [ ได้รับทุนจากโครงการ ]
โกเฮง
GoHeng
ประเภทวัฒนธรรม
จับต้องไม่ได้ : InTangible.
หมวดหมู่วัฒนธรรม
ความรู้และแนวปฏิบัติเกี่ยวกับธรรมชาติและจักรวาล
KP:Knowledge and Practices concerning nature and the
อาหารและโภชนาการ
ข้อมูล/ประวัติ
ร้านอาหารโกเฮง เปิดมานานมากกว่า 100 ปี จากรุ่นพ่อสู่รุ่นลูกเป็น generation ที่ 2 เป็นร้านอาหารประเภทอาหารคาว เปิดทำการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 9:00 น ถึง 19:00 น ร้านอาหารโกเฮงเริ่มตั้งแต่นายวาเฮงและนางเฉลียวมาทำข้าวมันไก่ในวาเฮงอพยพมาตามพี่ชาย จากเกาะไหหลำประเทศจีน โดยเริ่มแรกขายข้าวมันไก่ ต่อมาจึงเปิดร้านอาหารตามสั่งชั้นล่างของโรงแรมเมืองสวรรค์มีอาหารที่ขึ้นชื่อได้แก่ ไก่อบ จึงตั้งชื่อว่าไก่อบโกเฮงมาจนถึงทุกวันนี้ เมนูอาหารแนะนำก็จะมี ไก่อบโกเฮง สตูลิ้น ต้มหมูโอชา ทอดมันปลากราย แกงป่าปลาซ้งเป็นปลาตามฤดูกาล และปีกไก่อบโกเฮง


ที่ตั้ง
เลขที่ : 144/1 หน้าเมือง ถนนหน้าเมือง ต. เมืองสวรรคโลก อ. สวรรคโลก จ. สุโขทัย 64110
บุคคล/กลุ่มผู้ให้ข้อมูล
-
ผู้บันทึกข้อมูล
- อาจารย์ ดร.เสกสรรค์ ศิวิลัย : มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม : 2566 Open Call
ช่องทางติดต่อ
- 0897023987
มีผู้เข้าชมจำนวน :209 ครั้ง
บันทึกข้อมูลเมื่อวันที่ : 26/06/2023 - ปรับปรุงล่าสุดวันที่ : 15/11/2023