ร้านขนมไข่หน้าแตก ตั้งอยู่บ้านหมู่ที่ 1 บ้านบางกรูด การรวมกลุ่มทำขนมโดยจุดเริ่มต้นทางกลุ่มได้รับประทานขนมไข่ที่วางจำหน่ายอยู่ข้างธนาคารออมสิน สาขาฉะเชิงเทรา ถนนสันติราษฎร์ ตำบลหน้าเมือง อำเภอเมือง จังหวัดฉะเชิงเทรา ซึ่งมีรสชาติ อร่อย นุ่มและมีลูกค้าซื้อจำนวนมาก จึงได้เกิดแนวคิดว่าควรรวมกลุ่มสร้างอาชีพในชุมชน ประกอบกับในปี 2560 สำนักงานพัฒนาชุมชน อำเภอบ้านโพธิ์ จังหวัดฉะเชิงเทรา ได้มีโครงการชุมชนท่องเที่ยว OTOP นวัตวิถีเพื่อพัฒนาเศรษฐกิจฐานราก ยกระดับสวัสดิการ ส่งเสริมและพัฒนาศักยภาพ สร้างอาชีพในชุมชนให้กับหมู่ที่ 1 บ้านบางกรูด สำนักงานพัฒนาชุมชนอำเภอบ้านโพธิ์ ได้เชิญวิทยากรจากวิทยาลัยสารพัดช่างฉะเชิงเทรามาอบรมให้กับกลุ่ม เริ่มแรกวิทยากรได้สอนการทำขนมไข่รสวนิลา ต่อมาได้ทำรสกาแฟ รสใบเตย โดยจุดเด่นของขนมไข่บ้านบางกรูด คือ ไม่ใส่สารกันบูด เนื้อนุ่ม และได้ตั้งชื่อว่า “ขนมไทยหน้าแตก บ้านบางกรูด” ทั้งนี้ได้วางจำหน่ายในการประชุมหัวหน้าส่วนราชการ ประจำเดือนของที่ว่าการอำเภอบ้านโพธิ์ จังหวัดฉะเชิงเทรา

เลขที่ : บ้านบางกรูด หมู่ 1 ต. ท่าพลับ อ. บ้านโพธิ์ จ. ฉะเชิงเทรา 24140

- คุณป้าสุดใจ

- นายสมศักดิ์ ทองแก้ว : มหาวิทยาลัยราชภัฏราชนครินทร์ : 2565  fast track

- 0831165698