KP-57150-00016
จิ้นอุ๊ก
ประเภทวัฒนธรรม
จับต้องได้ : Tangible.
หมวดหมู่วัฒนธรรม
ความรู้และแนวปฏิบัติเกี่ยวกับธรรมชาติและจักรวาล
KP:Knowledge and Practices concerning nature and the
อาหารและโภชนาการ
ข้อมูล/ประวัติ
จิ้นอุ๊ก เป็นเนื้อหมูหรือเนื้อควายมีกรรมวิธีการหมักและตากแห้งในระยะเวลาไม่นาน คล้ายกับเนื้อแดดเดียวแต่จิ้นอุ๊กจะนำมาแกงในลักษณะแกงอ่อมแบบชาวล้านนาคือแกงแบบน้ำคลุกคลิก การอุ๊ก หรือการอุ๊บ รับประทานกับข้าวเหนียวเป็นแกงที่หาทานได้ยากในปัจจุบัน


ที่ตั้ง
เลขที่ : ต. เวียง อ. เชียงแสน จ. เชียงราย 57150
- Click เพื่อดูเส้นทางและพิกัดบน Google Map
บุคคล/กลุ่มผู้ให้ข้อมูล
-
ผู้บันทึกข้อมูล
- ผศ.ดร.พลวัฒ ประพัฒน์ทอง : มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง :
ช่องทางติดต่อ
-
มีผู้เข้าชมจำนวน :266 ครั้ง
บันทึกข้อมูลเมื่อวันที่ : 28/12/2022 - ปรับปรุงล่าสุดวันที่ : 28/12/2022
Cultural Map Thailand
โครงการวิจัยเพื่อพัฒนาแพลทฟอร์มดิจิทัลทางวัฒนธรรม ได้รับทุนสนับสนุนจาก กองทุนส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตรรม (ววน.) และหน่วยบริหารและจัดการทุนด้านการพัฒนาระดับพื้นที่ (บพท.)
[] Statistic Visitor
วันนี้ 1199 | เดือนนี้ : 15,988 | ปีนี้ : 121,264 | รวม : 420,870 Dashboard
แหล่งข้อมูล
ข้อมูลมาจากโครงการวิจัยภายใต้ทุนการจัดการทุนทางวัฒนธรรมเพื่อยกระดับเศรษฐกิจชุมชนและสำนึกท้องถิ่น ได้รับทุนสนับสนุนจาก กองทุนส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตรรม (ววน.) และหน่วยบริหารและจัดการทุนด้านการพัฒนาระดับพื้นที่ (บพท.)
ที่อยู่
มหาวิทยาลัยราชภัฏกาญจนบุรี 70 ม. 4 ต.หนองบัว อ.เมือง
จ.กาญจนบุรี 71190
เมนู
แผนที่วัฒนธรรม
INSPIRATION
Timeline
METAVERSE
เกี่ยวกับ
 
สินค้าจากวัฒนธรรม
กิจกรรม
เข้าสู่ระบบ
Dashboard
ภาษา
ไทย