ขนมเทียนแก้วแม่พูลศรี ร้านขนมเทียนแก้วแม่พูลศรี(เจ้าแรกของกันทรวิชัย) ตั้งอยู่ที่ บ้านโคกพระ ตำบลโคกพระอำเภอกันทรวิชัย จังหวัดมหาสารคาม ก่อตั้งขึ้นเมื่อปี พ.ศ.2546 แรกเริ่มได้รับสูตรขนมเทียนแก้วและร่ำเรียนสูตรขนมมาจากจังหวัดนครพนม จากนั้นปรับเปลี่ยนสูตรเพิ่มเติมตามที่ตนเองเห็นว่ารสชาติดี จนเกิดเป็นสูตรของร้านขึ้น ช่วงแรกของการเปิดร้านการขายหน้าร้านไม่เป็นที่รู้จักของคนทั่วไปจึงนำขนมเทียนแก้วไปขายที่ตลาดกันทรวิชัย ในช่วงเช้าและเย็นของทุกวัน หลังจากที่มีคนรู้จักในวงกว้างและมีลูกค้าประจำมีออเดอร์สั่งทำขนมเทียนแก้วจำนวนมากขึ้น ส่วนใหญ่จะเป็นของฝาก ขนมจัดเบรกตามงานประชุมสัมมนาต่างๆ จนกระทั่งปีพ.ศ.2548-2549 ขนมเทียนแก้วแม่พูลศรีมีชื่อเสียงเป็นอย่างมาก เริ่มพัฒนารูปแบบการผลิตให้ทันสมัย มีการนำเครื่องจักรมาใช้ในการผลิต เช่น เครื่องปั่นแป้ง เครื่องกวนใส้ขนม เครื่องตัดใบตอง เป็นต้น การผลิตที่สมัยสามารถผลิตขนมเทียนแก้วแก้วได้ประมาณ 200-300 กิโลกรัมต่อวัน เกิดการจ้างงานในชุมชนทำให้คนในชุมชนมีรายได้โดยเฉพาะเด็กนักเรียนในช่วงปิดเทอมจะเข้ามาทำงานเพื่อหารายได้เสริมและช่วยแบ่งเบาภาระของครอบครัว ช่วงระยะเวลาที่จำหน่ายได้จำนวนมากและมีออเดอร์สั่งซื้อมากคือช่วงเข้าพรรษา ช่วงงานบุญประเพณีต่างๆ งานบวช งานศพ งานแต่งงาน กินเลี้ยง ปัจจุบันขนมเทียนแก้วแม่พูลศรี(เจ้าแรก) มีสาขาที่เปิดต่างจังหวัด 2 สาขาได้แก่ ขนมเทียนแก้วแม่พูลศรีสาขาร้อยเอ็ดและขนมเทียนแก้วแม่พูลศรีสาขากาฬสินธุ์ มีจำหน่ายทั้งแบบสดและแบบนึ่งแล้ว ราคากิโลกรัมละ130 บาท ขนมเทียนแก้วแม่พูลศรีเป็นของดีที่สร้างรายได้ให้กับคนกันทรวอชัยรวมทั้งเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ของอำเภอกันทรวิชัยในปัจจุบัน (สัมภาษณ์ นางรุจิราณ์ รอบวงจันทร์ อายุ45 ปี เจ้าของกิจการขนมเทียนแก้วแม่พูลศรีสาขา)



เลขที่ : บ้านโคกพระ ต. โคกพระ อ. กันทรวิชัย จ. มหาสารคาม 44150

- นางรุจิราณ์ รอบวงจันทร์

- มหาวิทยาลัยมหาสารคาม : มหาวิทยาลัยมหาสารคาม :

- 043-789187