ชุดอาหารเสริมความเฮง ประกอบด้วยอาหารที่ทำจากหมู เป็ด และไก่ สื่อถึงความอุดมสมบูรณ์และมั่งคั่ง ประกอบไปด้วย เฮงที่ 1 อาจารจากหมู ได้แก่ ก๋วยเน็ก+หมูกรอบ+หมูทับ เฮงที่ 2 อาจารจากเป็ด ได้แก่ บุ๋งเป็ด เฮงที่ 3 คอกวยจิ้ว (ไก่ต้มเหล้า) ชุดอาหารจานเฮง เป็นการเสือกสรรอาหารในวัฒนธรรมจีนชุมชนห้วยราช 2 กลุ่ม ได้แก่ อาหารที่เป็นที่นิยม และอาหารที่หาทานยาก ในชุดอาหารมีการใช้สมุนไพรในการปรุงเพื่อเสริมสุขภาพ ได้แก่ ขิง ข่า ทำให้ชุดอาหารมีรสชาติที่หลากหลายแต่ส่งเสริมกัน จึงทำให้ชุดอาหารจานเฮง ได้ทั้งเสริมสุขภาพ มีรสชาติที่ดี และมีความเฮง เฮง เฮง



เลขที่ : ตลาดเก่าหน้าสถานีรถไฟ ต. ห้วยราชา อ. ห้วยราช จ. บุรีรัมย์ 31000

-

- ดร.จิรายุฑ ประเสริฐศรี : มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์ :

-