ขนมแดง หรือ อั่งถ่อก้วย เป็นขนมมงคลที่ใช้ในวันสำคัญตามวัฒนธรรมจีน ขนมอั่งถ่อก้วยมีลักษณะเป็นแป้งสีชมพู รูปทรงสามเหลี่ยม ไส้ขนมอั่งถ่อก้วยมีหลากหลายไม่ว่าจะเป็น กุยช่าย หน่อไม้ ข้าวเหนียว หรือไส้ผัก สามารถทานแบบนึ่งสุก หรือจะนึ่งแล้วนำไปทอดอีกรอบก็ได้ ขนมอั่งถ่อก้วย เป็นขนมมงคล ซึ่งมีที่มาจากชื่อ โดย อั่ง แปลว่า สีแดง ถ่อ หมายถึงลูกท้อ ที่ชาวจีนเชื่อว่าเป็นผลไม้จากสวรรค์ ทำให้อายุยืน ส่วนก้วย หมายถึง แป้ง ดังนั้น อั่งถ่อก้วยจึงรูปลักษณ์ของขนมที่ทำเลียนแบบผลท้อที่สุกเป็นสีแดงชวนกิน



เลขที่ : ตลาดเก่าหน้าสถานีรถไฟ ต. ห้วยราชา อ. ห้วยราช จ. บุรีรัมย์ 31000

-

- ดร.จิรายุฑ ประเสริฐศรี : มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์ :

-