KP-10600-00016
สุริยากาแฟ
Suriya Coffee
ประเภทวัฒนธรรม
จับต้องไม่ได้ : InTangible.
หมวดหมู่วัฒนธรรม
ความรู้และแนวปฏิบัติเกี่ยวกับธรรมชาติและจักรวาล
KP:Knowledge and Practices concerning nature and the
อาหารและโภชนาการ
ข้อมูล/ประวัติ
ร้านกาแฟเก่าแก่อายุกว่า 100 ปี เริ่มขายเมื่อปี พ.ศ.2461 ผู้ก่อตั้งร้านคืออากง ชื่อ นายโหงว แซ่ลิ้ม เป็นชาวจีนแท้ๆ เดินทางมาจากประเทศจีนด้วยเรือสำเภา เริ่มจากกาแฟหาบเร่มาก่อน จนมาตั้งเป็นร้านอยู่ในตลาดวัดกลาง ย่านตลาดพลู ลูกค้าเรียกชื่อร้านว่า “ร้านกาแฟโหงวเจ๊ก” หลังนายโหงวเสียชีวิตได้สืบทอดร้านต่อไปสู่รุ่นบุตรชาย ทั้ง 4 จนถึงปัจจุบัน นับเป็นรุ่นที่ 3 สูตรกาแฟของร้านเริ่มมาจากอากง และพัฒนาตามความต้องการของลูกค้าในแต่ละยุค แต่ยังคงเน้นรสชาติที่เข้มข้น หอม หวานกำลังดี ไม่หวานมากเหมือนรุ่นอากง ทางร้านเลือกใช้วัตถุดิบคุณภาพดี เช่น เลือกใช้ชาซีลอนเกรดพรีเมียมนำเข้าจากศรีลังกาโดยตรง ที่เคยได้อันดับที่ 1 ของโลกมาแล้วถึง 3 ครั้ง เลือกใช้นมสด นมข้นหวาน ที่ส่งเสริมกลิ่นชา กาแฟ เครื่องดื่มขายดีมากจนมีการต่อคิวอยู่บ่อยๆ เฉลี่ยขายได้วันละประมาณ 800 แก้ว มีหลายสาขา โดยสาขาแรกยังคงตั้งอยู่ในตลาดวัดกลาง สาขาที่ 2 ตั้งอยูใต้สะพานข้ามแยกรัชดาภิเษก มากว่า 19 ปีแล้ว


ที่ตั้ง
เลขที่ : 22/4 ต. ตลาดพลู อ. เขตธนบุรี จ. กรุงเทพมหานคร 10600
บุคคล/กลุ่มผู้ให้ข้อมูล
- ร้านสุริยากาแฟ
ผู้บันทึกข้อมูล
- tharadol : มหาวิทยาลัยศรีปทุม :
ช่องทางติดต่อ
- 086 321 6296
มีผู้เข้าชมจำนวน :394 ครั้ง
บันทึกข้อมูลเมื่อวันที่ : 15/01/2023 - ปรับปรุงล่าสุดวันที่ : 15/01/2023