KP-10600-00010
กระเพาะปลานายบ้วยเจ้าเก่า
Nai Buay Fish Maw
ประเภทวัฒนธรรม
จับต้องไม่ได้ : InTangible.
หมวดหมู่วัฒนธรรม
ความรู้และแนวปฏิบัติเกี่ยวกับธรรมชาติและจักรวาล
KP:Knowledge and Practices concerning nature and the
อาหารและโภชนาการ
ข้อมูล/ประวัติ
ร้านนี้เป็นกระเพาะปลารถเข็น ตั้งอยู่ในเพิงริมทางรถไฟใกล้สถานีตลาดพลู ด้านหลังคือร้านหมวยหลีน้ำแข็งไส ไอติมไข่แข็ง และ สุณีข้าวหมูแดง ร้านเปิดขายมานานกว่า 50 ปี สืบทอดมาถึงปัจจุบันเป็นรุ่นที่ 3 ลักษณะเด่นของกระเพาะปลาร้านนี้ คือใช้กระเพราะปลาชิ้นใหญ่ น้ำซุปข้นกำลังดี หอมเห็ดหอมอย่างดี เลือกใส่หน่อไม้หรือไม่ใส่ก็ได้ เพราะต้มแยกหม้อกัน เนื้อไก่ที่ใส่นุ่มเปื่อยอร่อย ใส่ไข่นกกระทา เลือดหมู รับรองความอร่อยโดยเปิปพิสดาร แม่ช้อยนางรำ


ที่ตั้ง
เลขที่ : เพิงริมทางรถไฟ ใกล้สถานีรถไฟตลาดพลู ต. ตลาดพลู อ. เขตธนบุรี จ. กรุงเทพมหานคร 10600
บุคคล/กลุ่มผู้ให้ข้อมูล
- ปิยะ ไล้หลีกพาล
ผู้บันทึกข้อมูล
- tharadol : มหาวิทยาลัยศรีปทุม :
ช่องทางติดต่อ
- 0 2579 1111 ต่อ 2420
มีผู้เข้าชมจำนวน :407 ครั้ง
บันทึกข้อมูลเมื่อวันที่ : 13/01/2023 - ปรับปรุงล่าสุดวันที่ : 13/01/2023