ขนมตือปงอีแต หรือแปลตรงๆเป็นภาษาไทยได้ว่า ขนมดำ หรืออาจเรียกกันในพื้นที่ได้ว่า ขนมดำหลังวังจะบังติกอ เพราะอดีตเป็นแหล่งทำขนมนี้อยู่ใกล้ๆกับวังจะบังติกอ ตือปงอีแตเป็นขนมที่ทำกันมาเป็นร้อยปี สูตรการทำขนมตัวนี้จึงมีอยู่เพียงไม่กี่เจ้า และการทำขนมนี้มักทำในช่วงเดือนรอมฎอน จึกบอกได้ว่าขนมชนิดนี้จะหาทานได้เพียงปีละครั้ง โดยส่วนผสมสำคัญของขนมตัวนี้ คือ ข้าเหนียว น้ำตาลแว่น และน้ำใบยอ ที่เป็นส่วนสำคัญที่ทำให้ขนมเป็นสีดำสมชื่อ ตือปงอีแต



เลขที่ : 68 ถนนสันติสุข ต. จะบังติกอ อ. เมืองปัตตานี จ. ปัตตานี 94000

-

- aruneewan : มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตปัตตานี :

-