ขนม “มาดูฆาตง” หรือขนม “รวงผึ้ง” ทำมาจากแป้งข้าวเหนียว แป้งข้าวจ้าว น้ำกะทิ น้ำตาลและเกลือ วิธีทำ นำแป้งข้าวเหนียว แป้งข้าวจ้าว และน้ำกะทิมาผสมรวมกัน แล้วนวดให้เหนียว จากนั้นพักแป้งทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นนำไปปั้นกับซี่ไม้ไผ่ นำไปย่างให้สุกเหลือง แล้วนำมาราดน้ำกะทิอีกครั้งจึงคลุกกับน้ำตาลทรายขาวผสมงา เคล็บความหอมอร่อยอยู่ที่ถ่านที่ใช้ในการย่าง ซึ่งจะทำการใช้ถ่านกะลามะพร้าวในการย่างทำให้ขนมมีความหอมไม่เหมือนใคร



เลขที่ : ต. จะบังติกอ อ. เมืองปัตตานี จ. ปัตตานี 94000

-

- aruneewan : มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตปัตตานี :

-