ขนมค้างคาว เป็นขนมโบราณ เป็นอาหารว่างที่นิยมรับประทาน ในตอนบ่าย หรือในช่วงฤดูฝน เพื่อให้ร่างกายอบอุ่น ส่วนประกอบ แป้งข้าวเหนียว กะทิ กุ้ง มะพร้าว รากผักชี พริกไทย กระเทียม น้ำตาล เกลือ น้ำมันพืช แรกเริ่มคุณยายสมเพียร ทองเรียง เป็นผู้ทำขนมขายมายาวนาน หลังจากคุณยายสมเพียรได้เสียชีวิตไปก็ได้คุณวิภา วงศ์วินิจฉัย เป็นผู้สืบทอดการทำขนมค้างคาวต่อมาจนถึงปัจจุบัน



เลขที่ : ร้านแก้ว ถนนนางงาม ตำบลบ่อยาง อำเภอเมือง จังหวัดสงขลา 90000 ต. บ่อยาง อ. เมืองสงขลา จ. สงขลา 90000

- วิภา วงศ์วินิจฉัย

- ผศ.ดร.กรฤต นิลวานิช : มหาวิทยาลัยราชภัฏสงขลา :

- 09 0074 5056