ต้นตาล เป็นต้นไม้ที่ปรากฏในภาพภ่ายเก่าซึ่งเป็นฉากหลังของภูมิทัศน์ปราสาทหินพิมายตั้งแต่ในอดีต โดยเป็นต้นไม้ในวงศ์ปาล์ม อายุยืนได้ถึง 80 - 100 ปี ลำต้นตรงสูงชะลูด โคนต้นอวบใหญ่ ใบแตกบริเวณเรือนยอดเป็นกลุ่มแน่น ใบมีลักษณะคล้ายพัดขนาดใหญ่ มีเนื้อหนาและเหนียว ดอกแบ่งเป็นดอกตัวผู้และดอกตัวเมีย ผลสดออกเป็นทะลายเนื้อเป็นเส้นสีเหลืองสามารถรับประทานได้ ตาลถูกใช้ประโยชน์หลายส่วน เช่น ใบใช้ในการจักสาน ผลและยอดอ่อนใช้ประกอบอาหาร เช่น แกงหัวตาล ขนมตาลแป้ง ขนมตาลเม็ด ซึ่งเป็นอาหารที่ชาวพิมายนิยมรับประทานกันเป็นอย่างมาก ลำต้นใช้ทำเป็นเรืออีโปงเพื่อใช้สัญจรทางน้ำ ปัจจุบันต้นตาลยังคงปรากฏหลงเหลืออยู่บ้างแต่มีจำนวนลดน้องลงเป็นอย่างมาก ซึ่งเป็นผลจากการที่พื้นที่ถูกเปลี่ยนให้เป็นพื้นที่อุตสาหกรรมและการตัดเพื่อนำมาใช้งาน



เลขที่ : ต. ในเมือง อ. พิมาย จ. นครราชสีมา 30110

- ชัญญาภรณ์ ลาดเสนา

- พหลยุทธ บุตรจู : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน : 2566 Advance Track

- 0963644659