KP-90000-00020
ข้าวมันแกงไก่
Coconut Rce with Chicken Curry
ประเภทวัฒนธรรม
จับต้องได้ : Tangible.
หมวดหมู่วัฒนธรรม
ความรู้และแนวปฏิบัติเกี่ยวกับธรรมชาติและจักรวาล
KP:Knowledge and Practices concerning nature and the
อาหารและโภชนาการ
ข้อมูล/ประวัติ
ข้าวมันแกงไก่ สูตรลับเฉพาะสืบทอดกันมาตั้งแต่สมัยบรรพบุรุษประมาณ 100 ปี รุ่นนี้เป็นรุ่นที่ 3 ของการสืบทอด ข้าวมันแกงไก่มีส่วนประกอบ คือ ข้าวหุงกับน้ำกะทิ แกงไก่ใส่กะทิ ใส่อ้อดิบ(ก้านคูน) ปลาลูกมลี่ทอดกรอบ (คล้ายปลาจิ้งจังแต่ตัวเล็กกว่า) มะขามตำปรุงรส น้ำพริก กุ้งหวาน ไข่ต้ม และผักสดต่างเป็นเครื่องเคียง เวลารับประทานต้องคลุกเคล้าทุกอย่างรวมกัน


ที่ตั้ง
เลขที่ : บ้านกัปตัน ถ.พัทลุง ตรงข้ามมัสยิดบ้านบน ต. บ่อยาง อ. เมืองสงขลา จ. สงขลา 90000
- Click เพื่อดูเส้นทางและพิกัดบน Google Map
บุคคล/กลุ่มผู้ให้ข้อมูล
- รัตนา นาคพันธ์
ผู้บันทึกข้อมูล
- ผศ.ดร.กรฤต นิลวานิช : มหาวิทยาลัยราชภัฏสงขลา :
ช่องทางติดต่อ
- 128/1 บ้านกัปตัน ถ.พัทลุง โทร. 074-322723 ,087-9681296
มีผู้เข้าชมจำนวน :476 ครั้ง
บันทึกข้อมูลเมื่อวันที่ : 16/08/2022 - ปรับปรุงล่าสุดวันที่ : 16/08/2022
Cultural Map Thailand
โครงการวิจัยเพื่อพัฒนาแพลทฟอร์มดิจิทัลทางวัฒนธรรม ได้รับทุนสนับสนุนจาก กองทุนส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตรรม (ววน.) และหน่วยบริหารและจัดการทุนด้านการพัฒนาระดับพื้นที่ (บพท.)
[] Statistic Visitor
วันนี้ 1220 | เดือนนี้ : 16,009 | ปีนี้ : 121,285 | รวม : 420,891 Dashboard
แหล่งข้อมูล
ข้อมูลมาจากโครงการวิจัยภายใต้ทุนการจัดการทุนทางวัฒนธรรมเพื่อยกระดับเศรษฐกิจชุมชนและสำนึกท้องถิ่น ได้รับทุนสนับสนุนจาก กองทุนส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตรรม (ววน.) และหน่วยบริหารและจัดการทุนด้านการพัฒนาระดับพื้นที่ (บพท.)
ที่อยู่
มหาวิทยาลัยราชภัฏกาญจนบุรี 70 ม. 4 ต.หนองบัว อ.เมือง
จ.กาญจนบุรี 71190
เมนู
แผนที่วัฒนธรรม
INSPIRATION
Timeline
METAVERSE
เกี่ยวกับ
 
สินค้าจากวัฒนธรรม
กิจกรรม
เข้าสู่ระบบ
Dashboard
ภาษา
ไทย